お正月にむけて祖母が作る　あん餅。（山口市）

子供の頃（昭和50年生まれ）、
正月前になると、
祖母の家で
お餅づくりのお手伝いをしていました。

といっても、
私は、

つきたてのお餅を
長い蛇の形にしたりして
遊んでいただけでしたが。(;’∀’)

 

祖母が
親指と人差し指を使って

熱々の
大きなつきたてのお餅から、

小さなお餅を

ポイポイと生み出す姿が
とても面白くて
大好きでした。

 

 

祖母宅では
でっかい鏡餅・小さな白餅・あん餅を
毎年作っていて、

 

まんまるに成型された
こしあんを
白餅に詰めていく作業を見るのも
好きでした。

 

 

そして、
お正月になって
焼いてもらった
あん餅が美味しくって美味しくって( *´艸｀)

 

 

そんな祖母も既に他界し、
もうお餅を作る人もいませんが、

 

私はお正月になると
いつも
あん餅を思い出してしまいます。

 

 

そして今年のお正月は
ついにその夢を叶えました！

 

お取り寄せしたのです！

 

山口のお店ではないけれど、
憧れの
あん餅が手に入って
大満足です。

冷凍で届きましたが、
普通に焼くだけです。

お餅が膨らむさまをみるのは
とっても楽しい～(#^^#)

手作りのあん餅の醍醐味は、
焼いている途中で、
破裂して、

なかの餡がでてしまい、
そこも焼けるとこだと
私は勝手に思っているのですが、

このお餅は
お餅屋さんが作ったものなので、
そういうことはありませんでした。

なので強制的に
あんを出してみました(/ω＼)

お味は、祖母が作ってくれたのより、
優しい味でした。

 

お餅はしっとりとしていて、
あんこは甘すぎず。

何個でも食べられそう～。
美味しかった～。

大満足です。